Γιώργος Χριστιανός

Γεια σας αγαπητοί Food Lovers σήμερα φιλοξενούμε στο σαλόνι μας τον Γιώργο Χριστιανό έναν ταλαντούχο μάγειρα με πολύ όρεξη για αυτό που κάνει. Τον ευχαριστούμε για την συνταγή του ΕΚΛΕΡ η ΣΟΥ; ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ και του ευχόμαστε ότι καλύτερο . Από τότε πού θυμάμαι τον εαυτό μού το καλύτερο παιχνίδι για εμένα ήταν…

Φινόκιο

Γεια σας food lovers σήμερα σας παρουσιαζουμε οσα θα πρέπει να ξερετε για το υλικό αυτο το οποίο ειναι πολυ επίκαιρο το Φινοκιο.   Φινόκιο ή μαραθόριζα, λέξη ιταλικής προέλευσης, είναι στην ουσία η ρίζα του μάραθου.   Είναι τραγανό με ελαφρώς γλυκιά γεύση, ήπιο άρωμα γλυκάνισου και τρώγεται ως λαχανικό ωμό σε σαλάτες,  αλλά…

Λουκουμάδες

Λουκουμάδες ένα γλυκό πολύ εύκολο και πολύ νόστιμο Ένα πολύ συνηθισμένο γλυκό που αρέσει σχεδόν σε όλους το Food and Create σας δείχνει το ποσο εύκολο και νόστιμο είναι . Πατήστε εδώ για την συνταγή

Γεωργία Μανουσαρίδου

Γεια σας αγαπητοί Food Lovers σήμερα φιλοξενούμε στο σαλόνι μας μια εξαιρετική μαγείρισσα την Γεωργία Μανουσαρίδου η οποια μας φτιάχνει εξαιρετικά party κέικ. Έχω τελειώσει μαγειρική εδώ και 2 χρόνια.. Μαρεση να περνάω ώρες στην κουζίνα.. Η μαγειρική είναι κάτι που άμα δεν το αγαπάς δεν μπορείς να το κάνεις είμαι 18 χρόνον και πάω…

Τομάτα

Είναι κόκκινη και ζουμερή και το δεύτερο σε κατανάλωση λαχανικό μετά την πατάτα. Κύριο συστατικό στην κουζίνα μας, νοστιμιζει τις σαλάτες, την χρησιμοποιούμε σαν σάλτσα και στην Ελλάδα την αγαπάμε ιδιαίτερα καθώς είναι το βασικό υλικό για την πολύ αγαπημένη μας χωριατικης σαλάτας.     Η ντομάτα κατάγεται από τις κάτω Άνδεις και την καλλιεργούσαν οι…

Φέτα

Η Φέτα είναι είδος τυριού στην άλμη, τις ρίζες της οποίας τις βρίσκουμε χιλιάδες χρόνια πριν στην Αρχαία Ελλάδα. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από γάλα προβάτου ή αιγοπρόβειο, δηλαδή μείγμα με έως 30% γάλα γίδας . Η γεύση της φέτας είναι αλμυρή και αποθηκεύεται σε υγρό άλμης ή ξινόγαλου για περίπου 3 μήνες. Από τη στιγμή που…

Τούρτα γλυκό κεράσι

Τούρτα γλυκό κεράσι πρόκειται για μια πεντανόστιμη τούρτα η οποια γίνετε πανεύκολα ποιο εύκολα και από όσο νομίζετε και με πολύ λίγα υλικά. Είναι μα τούρτα η οποια αποτελείται από φρυγανιές μουσκεμένες με χυμό και από πάνω μια επίστρωση αφράτης σαντιγής που κάναμε και τέλος από γλυκό του κουταλιού κεράσι. Πατήστε εδώ για την συνταγή…

Σπανακοτυρόπιτα

Μια από τις ποιο παραδοσιακές συνταγές τις χώρας μας . Μια πεντανόστιμη σπανακοτυρόπιτα , ξέρετε όπως αυτές που κάνουν οι μανάδες μας , αυτές οι πίτες με το τόσο τέλειο φίλο και με μια γέμιση τόσο απλή αλλα τόσο νόστιμη. Γιαυτό και εμείς εδώ στο Food and Create σας παρουσιάζουμε την σπανακοτυρόπιτα που όλλοι λατρεύουμε…

Πιπερόριζα

Είναι από τα πιο μελετημένα φυτά στον κόσμο και ένα πολύτιμο αγαθό που μας το πρόσφερε η Ανατολή. Οι Aσιάτες το έλεγαν ζιντεμέλ, οι Δυτικοί το είπαν τζίντζερ (ginger) και οι Έλληνες πιπερόριζα. Η καλλιέργεια της πιπερόριζας, ή αλλιώς του τζίντζερ, ξεκίνησε αρχικά στη Νότια Ασία αλλά είναι διαδεδομένη και στην Ανατολική Αφρική όπως και…

Μοσχάρι

Πρόκειτε για κρέας με έντονη γεύση και ευχάριστη οσμή , ενώ είναι και πολύ θρεπτικό . Το χρώμα τους ποικίλλουν ανάλογα την ηλικία του . Σε μικρέσ ηλικίες ειναι ανοιχτό κόκκινο , ενώ των μεγαλύτερων ζώων είναι έντονα κόκκινο με πολλούς χυμούς . Τα σφάγια των βοοειδών διακρίνονται ανάλογα με το φύλο και την ηλικία…

Αλάτι

Το αλάτι, το χλωριούχο νάτριο δηλαδή(χημικός τύπος NaCl), όπως είναι η επιστημονική του ονομασία  δηλαδή είναι από τα βασικά στοιχεία της διατροφής μας καθώς είναι αυτό που νοστιμιζει τα φαγητά μας και που αναμφίβολα δεν λείπει από καμία κουζίνα. Το αλάτι είναι πολύ διαδεδομένο στη φύση. Βρίσκεται διαλυμένο στο νερό της θάλασσας και στο νερό…

Ελαιόλαδο

Αν σκεφτούμε μερικά από τα απαραίτητα υλικά που πρέπει να υπάρχουν μέσα σε μια κουζίνα σίγουρα ανάμεσα σε αυτά θα είναι και το ελαιόλαδο. Για τον λόγο αυτό σήμερα θα το εξετάσουμε από μια πιο κοντινή ματιά. Ελαιόλαδο είναι το λάδι που προέρχεται από τους καρπούς της ελιάς (Olea europea). Το παρθένο ελαιόλαδο παράγεται με…

Aλεύρι

Το αλεύρι είναι μια λεπτή σκόνη που γίνεται από ταδημητριακά ή άλλα αμυλούχα φυτά. Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά τρόφημα . Το αλεύρι είναι το κύριο συστατικό του ψωμιού, το οποίο είναι βασικό τρόφιμο σε πολλές χώρες, και επομένως η διαθεσιμότητα και επάρκεια του αλευριού είναι συχνά ένα σημαντικό οικονομικό και πολιτικό ζήτημα. Συνηθέστερα παράγεται από το σιτάρι, αλλά και το καλαμπόκι,…

Μπακαλιάρος με μιξ λαχανικών

Πάμε να μαγειρέψουμε ένα από τα νοστιμότερα θαλασσινά ψαρια τον μπακαλιάρο , ένα εξαιρετικό ψάρι με υπεροχη γεύση και όταν δείτε την συνταγή μας και δοκιμάσετε , η γεύση του θα είναι τέλεια θα ξετρελαθείτε και σίγουρα θα εντυπωσιάσετε με το στήσιμο του πιάτου που θα κάνετε. Πατήστε εδώ για την συνταγή  

Αβοκάντο

Το πρώτο υλικό που θα φιλοξενήσουμε στην στήλη μας είναι το εξωτικό αβοκάντο. Το ιδιαίτερο αυτό φρούτο που όπως γνωρίζετε έχει χρησιμοποιηθει και σε μια από τις συνταγές μας ευδοκιμεί σε τροπικές περιοχές και ανακαλύφθηκε στο Μεξικό όπου το καλλιεργουσαν οι ιθαγενείς αφού ήταν κύριο συστατικό της διατροφής τους. Στην Ελλάδα το αβοκάντο καλλιεργειτε στην…

Πιπεριές γεμιστές

Πιπεριές γεμιστές τι να πρώτο πούμε για αυτό το φαγητό ?? Ένα πεντανόστιμο φαγητό ένα φαγητό που είναι συνδεδεμένο με την κουλτούρα τις γαστρονομίας τις χώρας , είναι ένα από τα ποιο παραδοσιακά φαγητά καθαρά μεσογειακό πιάτο . Μας θυμίζει όλους σπιτικό φαγητό Το Food and Create το έφτιαξε για εσάς και είμστε σίγουροι θα…

Θωμάς Γκιώσης

Καλησπέρα Food Lovers σήμερα στο σαλόνι του Food and Create φιλοξενούμε τον Θωμά Γκιώση και μας μαγειρεύει μια πεντανόστιμη συνταγή Χοιρινή πανσέτα με μπέικον, σάλτσα κρασιού και πουρέ μελιτζάνας. Τον ευχαριστούμε πολύ και του ευχόμαστε ότι καλύτερο Ονομάζομαι Γκιώσης Θωμάς και εργάζομαι στο χώρο της εστίασης 4 χρονια. Αποφοίτησα απο την σχολή το 2012 και…

Η ομάδα του Food and Create μεγαλώνει .

Η ομάδα του Food and Create μεγαλώνει . Περισσότερες κατηγοριες , περισσότερα άτομα , περισότερες γεύσεις . Εάν είσαι και εσύ μπλόγκερ η θες να γίνεις συντάκτης για την σελίδα μας επικοινώνησε γρήγορα λόγο πολύ περιορισμένων θέσεων.  Μείνετε συντονισμένοι Food Lovers . Αν θέλετε να δηλώσετε συμμετοχή η για περισσότερες πληροφορίες στείλτε μας μήνυμα στην…

Μπάμπης Αντωνίου

Σήμερα καλεσμένος στο σαλόνι του Food and Create ο Μπάμπης Αντωνίου και μας μαγειρεύει μια τηγανιά λίγο διαφορετική με τον δικό του τρόπο, τον ευχαριστούμε πολύ και του ευχόμαστε ότι καλύτερο.   Έχω τελειώσει αρτοποιιός-ζαχαροπλάστης πριν 7 χρόνια,είμαι 39 χρονών…αυτή την στιγμή τελειώνω την σχολή μαγειρικής και εργάζομαι ως γ’ μάγειρας…. Για να δείτε την…