Pizza special

Σπιτική  PIZZA

ΥΛΙΚΑ

-Γαλοπούλα , πάριζα , σαλάμι μπύρας
-Gouda τριμμένη
-Πολύχρωμες πιπεριές σε πολύ λεπτές φέτες
-Μανιτάρια σε φέτες
-Ψιλοκομμένο μπέικον
-Τομάτα σε κύβους
 Για την ζύμη
 380 γρ αλεύρι
1 νεροπότηρο και κάτι νερό
20 γρ αλάτι
20 γρ ζάχαρη
30 ml λάδι
1 φακελάκι ξερή μαγιά

 Για την σάλτσα
 250 ml τοματοπολτό
5 γρ ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
30 γρ ρίγανη
20 γρ φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο *αν θέλετε
1 μικρή πρέζα πιπέρι
5-7 ml λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 1) Για την ζύμη , τα χτυπάμε όλα μαζί στο μίξερ με γάντζο η με τα χέρια μας
2) Για την σάλτσα  τα τοποθετούμε όλα σε τα υλικά μας σε ένα κατσαρολάκι με καπάκι και τα βράζουμε για περίπου 5-7 λεπτά
3) Λαδώνουμε το ταψί μας και απλώνουμε μέσα με τα χέρια μας την ζύμη που μόλις φτιάξαμε σχηματίζοντας περιμετρικά την κόρα της πίτσας (υψώνοντας λίγο τις άκρες)
4) Στρώνουμε με την σειρά τα υλικά (από κάτω προς τα πάνω)
-Ζύμη
-Σάλτσα
-Γαλοπούλα , πάριζα , σαλάμι μπύρας
-Gouda τριμμένη
-Πολύχρωμες πιπεριές σε πολύ λεπτές φέτες
-Μανιτάρια σε φέτες
-Ψιλοκομμένο μπέικον
-Τομάτα σε κύβους
5)Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 πάνω και 300 κάτω. Σε περίπτωση που δεν υπάρχει αυτή η δυνατότητα ψήνουμε στους 250 βαθμούς
10170732_955106524501197_8681748590335495259_n