Αρακάς με κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ 
Ο ποιο νόστιμος αρακάς με μπούτι κοτόπουλο

Για μια μερίδα
200 γρ αρακά 
1  μπούτι κοτόπουλο
πιπέρι
αλάτι
2 πατάτες σε κύβους
μαϊντανό
άνηθο (αν θέλετε)
πολτό τομάτας 
λίγο λάδι 
ζωμό κοτόπουλο
1 καρότο σε μικρούς κύβους
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
1) Σε ένα κατσαρολάκι   λιώνουμε ένα κύβο  Ζωμό η με τα κόκαλα από το κοτόπουλο τα βάζουμε να βράσουν μέχρι να γίνει ένας ζωμός
2) Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι να κάψει και σοτάρουμε  (θωρακίσουμε από όλες τις μεριές το κοτόπουλο μας )
3) Αφού σοταριστεί το απομακρύνουμε από το κατσαρολάκι 
4) Στο ίδιο λάδι  σοτάρουμε τις πατάτες με το καρότο , μετά από λίγο ρίχνουμε μέσα  το ψιλοκομμένο κρεμμύδι  και τον αρακά
5) Μόλις σοταριστούν καλά τα σβήνουμε με κόκκινο κρασί και συμπληρώνουμε  με  1/3 επί της ποσότητας των υλικών μας με τοματοπολτό  και ρίχνουμε μέσα και το σοταρισμένο κοτόπουλο μας
6) Μόλις πάρει μια μικρή βράση η σάλτσα , συμπληρώνουμε με το ζωμό μας τόσο όσο να καλυφθούν τα υλικά μας με αυτό 
7) Το αφήνουμε να βράσει για περίπου 30  λεπτά ή μέχρι να μήνει με τι σάλτσα του
IMG_20150122_112541